Receita de Croquete de Fraldinha: O Petisco Amado pelos Brasileiros

Ingredientes:

• 500g de fraldinha cozida e desfiada

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 xícara de leite

• Sal e pimenta a gosto

• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado

• Farinha de rosca para empanar

• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados e macios.

2. Acrescente a fraldinha desfiada à panela e misture bem com a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Em seguida, adicione a farinha de trigo à mistura na panela, mexendo constantemente para incorporar.

4. Aos poucos, adicione o leite à panela, mexendo sempre para obter um creme homogêneo. Cozinhe por alguns minutos até o creme engrossar.

5. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado, misturando bem.

6. Transfira a massa para um recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, até que fique firme e fácil de modelar.

7. Com a massa já firme, molde os croquetes no formato desejado.

8. Empane os croquetes na farinha de rosca, garantindo que estejam cobertos por todos os lados.

9. Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite os croquetes aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes.

10. Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha, para absorver o excesso de óleo.

11. Sirva os croquetes de fraldinha quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.

Os croquetes de fraldinha são um petisco amado pelos brasileiros, e não é diferente no Divino Botequim, onde essa deliciosa iguaria faz muito sucesso. Aproveite essa receita e experimente em casa, surpreendendo seus convidados com um petisco irresistível. Bom apetite!