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Receita de Croquete de Fraldinha: O Petisco Amado pelos Brasileiros



Ingredientes:

  • 500g de fraldinha cozida e desfiada

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 1 cebola pequena picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

  • 1 xícara de leite

  • Sal e pimenta a gosto

  • 1 colher de sopa de cheiro-verde picado

  • Farinha de rosca para empanar

  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados e macios.

  2. Acrescente a fraldinha desfiada à panela e misture bem com a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto.

  3. Em seguida, adicione a farinha de trigo à mistura na panela, mexendo constantemente para incorporar.

  4. Aos poucos, adicione o leite à panela, mexendo sempre para obter um creme homogêneo. Cozinhe por alguns minutos até o creme engrossar.

  5. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado, misturando bem.

  6. Transfira a massa para um recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, até que fique firme e fácil de modelar.

  7. Com a massa já firme, molde os croquetes no formato desejado.

  8. Empane os croquetes na farinha de rosca, garantindo que estejam cobertos por todos os lados.

  9. Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite os croquetes aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes.

  10. Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha, para absorver o excesso de óleo.

  11. Sirva os croquetes de fraldinha quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.

Os croquetes de fraldinha são um petisco amado pelos brasileiros, e não é diferente no Divino Botequim, onde essa deliciosa iguaria faz muito sucesso. Aproveite essa receita e experimente em casa, surpreendendo seus convidados com um petisco irresistível. Bom apetite!

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